1月28日是乙巳年除夕 这一天 家家户户都要叮咛一桌丰盛的除夕饭 阖家团员，分享好意思食 除夕饭中的菜肴时常寓意着祥瑞和好意思好 比如，鱼寓意着“年年多余” 饺子寓意着“更岁交子” 年糕寓意着“年年高升”等 除夕饭吃起来可口 作念起来可不马虎 关于厨艺小白来说 别说作念一桌子菜 就算是来一说念拿手菜可能都有点而已。 厨艺小白难说念不可我方作念一桌兴高采烈的除夕饭吗？ 虽然不错！除夕饭预制菜凭借通俗快捷的特色，加上价钱优惠，正被越来越多年青东说念主扫数趣。佛跳墙、八宝饭、海鲜礼盒、金汤酸菜鱼……
1月28日是乙巳年除夕
这一天
家家户户都要叮咛一桌丰盛的除夕饭
阖家团员，分享好意思食
除夕饭中的菜肴时常寓意着祥瑞和好意思好
比如，鱼寓意着“年年多余”
饺子寓意着“更岁交子”
年糕寓意着“年年高升”等
除夕饭吃起来可口
作念起来可不马虎
关于厨艺小白来说
别说作念一桌子菜
就算是来一说念拿手菜可能都有点而已。
厨艺小白难说念不可我方作念一桌兴高采烈的除夕饭吗？
虽然不错！除夕饭预制菜凭借通俗快捷的特色，加上价钱优惠，正被越来越多年青东说念主扫数趣。佛跳墙、八宝饭、海鲜礼盒、金汤酸菜鱼……一大波马虎、通俗的预制菜成为市集“新宠”。
数据也响应了预制菜市集的火热。中国连锁餐饮呈报显现，2026年我国预制菜市集规模将冲突万亿元，年均复合增速超20%。天眼查专科版显现，收场现在我国现有在业、存续状况的预制菜相干企业超6.8万家。
一边是火热的预制菜市集，另一边是消耗者偶有疑虑。部分消耗者对预制菜中添加剂、防腐剂过量等食物安全问题的担忧，合计预制菜在极新度和口感上恒久存在较大的问题。
既安全又可口的预制菜品那边找，顾惜2025年中国海外食物及配料展览会和中国海外预制菜产业展览会（简称2025食博会·预博会），带你淘到安全又适口还安全的预制菜，轻应答松置办一桌子爽口饭菜！
【菜品一】广式盆菜
盆菜是很多地区除夕饭上的重头戏，它不仅好意思味可口，何况寓意潜入，代表着团圆、透顶和豪阔。
盆菜开始于深圳沿海地区和香港新界，属于客家菜的一种。在明、清两代，深圳和香港同属新安县，因此盆菜旧称“新安盆菜”。盆菜寓意着“盆满钵满”，绚烂着钞票和好运。
盆菜是一说念会聚了十几种食材的大菜，这些食材经过煎、酿、炸、烧、煮、焖、卤、白灼等多种烹饪门径后，再层层叠放在吞并个盆里，让食物的滋味互相浸透，造成和洽、深入悠长的好意思味。盆菜的食材荤素搭配，既有鲍鱼、海参、蚝饱读、大虾、花胶、贝柱、鹅掌、猪蹄、鸡等名贵食材，也有粉丝、腐竹、萝卜、青菜等扶植食材。
东莞市鑫源食物有限公司等厂家均已推出鲜制盆菜并曾在2024食博会·预博会中展出，修起度高，在家马虎烹饪即可吃上同款除夕饭。
【菜品二】盐焗鸡
盐焗鸡是一说念广东省的传统名菜，属于粤菜、客家菜和东江菜的一种，具有悠久的历史和私有的制作工艺。
除夕饭是家庭团员、分享好意思食的弥留期间，盐焗鸡手脚一说念色香味俱佳的传统名菜，合乎在此种场面食用。一方面，经过经心腌制和焗烤，盐焗鸡的鸡肉鲜活多汁，皮脆肉滑，带有私有的盐香味，令东说念主回味无限；另一方面，“鸡”与“吉”谐音，寓意着祥瑞如意、大吉大利。盐焗鸡的制作历程中使用了大量的盐，盐在传统文化中绚烂着钞票和好运。
东莞原土食物企业有不少坐蓐盐焗鸡这又名菜，他们将于4月过问2025“食博会·预博会”。顾惜展会最新音尘，检讨官方推介的名企和名菜！
【菜品三】石龙奇香鸡
石龙奇香鸡源自1985年，匠心锻造；入选“中华名菜”“中国菜”“中华地标好意思食”和“东莞钻石名菜”等好意思誉。自2024年起与封开杏花鸡伸开双品牌策略相助，石龙奇香鸡接受千年贡品，是广东三大名鸡之一，曾获国度无公害农居品认证“国度地舆标志保护居品”、广东“无公害农居品产地认证”广东省名牌居品的杏花鸡，让宇宙品牌奇香杏花鸡。
东莞市资产贪图经管有限公司旗下的广东莞篮子农居品有限公司过问了2024食博会·预博会并展出了东莞这一特色预制菜品。
【菜品四】乳鸽
牌号红烧乳鸽，是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系，特色是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。琵琶乳鸽，古代乐器琵琶，将鸽子通过刀工处理加工成琵琶形式，具有皮脆肉嫩、鲜味浓特色。
除了红烧乳鸽外，乳鸽还有盐焗和岩烧的作念法。盐焗乳鸽，客家名菜，口感特色“香、鲜、嫩”。经过盐的包裹和烘烤，肉质缜密蔼然，香气扑鼻。岩烧乳鸽，盐烧口感，鸽子肉质咸香肉嫩、脆皮弹牙，私有的烹饪设施及丰富的养分。
【菜品五】保安围扣肉
保安围扣肉，东莞闻名好意思食非遗，名扬海表里，是民间对广东名菜“红扣肉”的传承发展，独创于清末年间东莞保安围村，于今已有一百多年历史。
保安围扣肉以猪五花肉和芋头为主要原料，通过水煮、油炸、过冷、蒸煮等十五说念迂腐本事制作而成。它软滑不腻、肉富芋味、芋有肉香，腩肉芋头蚁合一皆吃进口即化、齿颊留香、滋味醇香别致，倾倒了不少门客，是东莞东说念主酒席上必食特色好菜。
【菜品六】陈皮鲍汁扣鲍鱼
接受特调鲜汁文火熬煮，进口其鲜无比，唇齿回味；尽心打磨加工工艺，科学配比食材，养分更平衡，保留大海的鲜味，只为呈现绝佳的滋味。鲍鱼养分价值极高，富含丰富的球卵白，而陈皮以“和”著称，滋补润物，两者搭配，辱骂分明，实属养分进补的好选拔。
【菜品七】药膳笋壳鱼汤
松湖笋壳鱼肉多而厚，骨刺小数，肉纯净细嫩，味尤鲜香，具有较高的食用价值与保健作用。在预制菜产业发展的助力下，“药膳笋壳鱼汤”预制菜居品受到精深消耗者热捧，好意思味可口。
东莞市松湖水居品衍生有限公司与预制菜加工企业相助，将笋壳鱼制成鱼汤、酸菜鱼、剁椒鱼头等多款预制菜居品，屡次在“食博会·预博会”上展出。
【菜品八】花胶糖水
尽心挑选杰作深海花胶手脚原料，配以优质红枣、莲子、枸杞、陈皮，具有清热解毒、补血祛湿、养快慰神的功效。花胶糖水养分满满，滋养甜心，富含胶原卵白、高膳食纤维，滋味糜掷头绪感，滋味无限。
【菜品九】佛跳墙
将传统工艺与当代本领蚁合，精选花胶、海参、鲍鱼、瑶柱等优质食材，历经上好高汤熬煮12个小时以上，成立一锅浓浓金香的好意思味，汤汁呈现浓的金黄色，配上独处简短的保鲜包装，滋味无限，应答享受风景时光。
【菜品十】广式点心
虾饺、烧卖、叉烧包……都是集鲜好意思、嫩滑、香甜于一体的好意思味好菜。在除夕饭的餐桌上，这些点心概况增添节日的氛围，让家东说念主和一又友们在品味好意思食的同期，感受到浓浓的年味。
广式点心不仅好意思味可口，何况很多点心都寓意着好意思好的道贺和愿望。举例，年糕寓意着年年高升、拜相封侯；萝卜糕则寓意着彩头好、祥瑞如意；马蹄糕则寓意着马到到手、一帆风顺等。在除夕饭时品味这些寓意好意思好的点心，不仅概况增添节日的喜庆氛围，还概况传递出对家东说念主和一又友的道贺与愿望。
手脚广式点心的发祥地，广东有一批传统糕点企业正发力预制菜品。附庸于稻香集团的东莞万好食物有限公司是闻名的点心坐蓐企业，如今踏足预制菜领域，为消耗者提供马虎可口的好意思食体验。
2025“食博会·预博会”将于4月18日至20日在东莞举行，更多特色预制菜等你探索！
筹划：靳延明
统筹：施好意思
撰文：南边+记者 唐卓 谢麦诗 施好意思
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